Stay Hungry, Stay Foolish

picYyMIpY

Ingredients:

Meat
2 boneless skinless chicken breasts (or medallions of pork or other meat, marinated in satay, below, or other Asian marinade)
Pickled vegetables
1 carrot, thinly sliced lengthwise
1 daikon radish, 4 inch piece, thinly sliced lengthwise
1/2 teaspoon salt
4 teaspoons sugar
3 tablespoons white vinegar
2 tablespoons water
For sandwich assembly
1 small baguette, cut into 3 sections, sliced lengthwise, with centers hollowed out
mayonnaise or light mayonnaise
soy sauce
fresh cilantro
1/2 cucumber (shredded or thinly sliced lengthwise)
1 jalapeno, seeded, cut into matchsticks
Satay marinade
2 tablespoons mirin
1/2 tablespoon soy sauce
1/2 teaspoon fish sauce
1/4 cup rice vinegar
1 tablespoon lime juice
1/2 teaspoon garlic, minced
1/2 teaspoon sweet chili sauce
1/2 tablespoon teriyaki sauce
1 tablespoon sake
1 green onion, white part only, sliced

Directions:

1. If using satay marinade, combine ingredients, and marinate meat at least 2 hours in the refrigerator.
2. Sprinkle carrot and daikon with salt and 1 teaspoon of the sugar and toss with fingers.
3. Let sit about 3 minutes, until softened (they should be bendable but still crunchy). Rinse and drain.
4. Mix vinegar, water, and 1 tablespoon of sugar. Add carrot and daikon, and let marinate at least 1 hour in the refrigerator.
5. Grill meat until done and slice.
6. Lightly toast bread. Spread lightly with mayonnaise and sprinkle on soy sauce. Fill with cilantro, carrot, daikon, cucumber, meat and jalapeno. Close and enjoy!

2014-03-21-simplehomeupdatestobeatcabinfever-thumb

1. Open the curtains. Let the light in during the days to immediately feel refreshed — and also warmed from the sunlight. (Be sure to close your curtains and blinds at night though, to keep the cold at bay.) COST: Free!

2. Introduce some color to your decor. Whether through cozy home textiles, an area rug, or freshly-painted walls, color is an easy way to change the look of your space and give it new energy. COST: $30-$100.

2014-03-21-beatcabinfeverwithcolor-thumb

3. Tackle a DIY project. Update a powder room by stenciling the walls; build in some simple storage shelving in your closet or laundry room; or repaint a piece of beat-up furniture. This is the perfect time to cross those DIY projects off your list and feel revived by a sense of accomplishment. COST: $50-$100.

4. Replace a lackluster light fixture. For under $100 there are hundreds of colorful pendant light options that can breathe new life into a kitchen, bathroom, living room, or dining room. A pop of pattern or color might be just what your room needs! COST: $50-$99.

2014-03-21-newlightingtobeatcabinfever-thumb

5. Rearrange your furniture. A simple change like rearranging your furniture can be as exhilarating as a complete décor update — without the price tag. Seeing the beautiful things you already own in a new light can make the old feel new again. And this is the perfect time to shop for those inexpensive missing pieces that bring the final touch to a room — think home accessories, like decorative trays, scented candles, and flowers or greenery. COST: $10-$50.

These 5 simple home updates (all under $100!) are great first steps to inviting spring into your home. Which ones will you try to break out of the winter rut? Leave a comment and let me know.

If the flocks of postgrad travelers in elephant print pants haven’t told you already, Southeast Asia is having what we like to call “a moment.”

It’s not an area of the world that tops everyone’s bucket list, but Southeast Asia does have its share of over-touristed sites, and tourist traps certainly exist.

Want to know which authentic places backpackers really get amped about?

1. Pai, Thailand

o-PAI-THAILAND-570

If you uprooted the hippie neighborhoods of San Francisco and plopped them into the jungles of northern Thailand, you’d (roughly) end up with Pai. Ride your motorbike a few hours into this mountain town for a chillaxing weekend of zenning out at Rasta bars, napping in woven hammocks, and — if you can manage to leave your field hut — exploring the waterfalls and hot springs.

2. Phu Quoc Island, Vietnam

o-PHU-QUOC-570

Almost everybody agrees that Phu Quoc is about to become Vietnam’s next hot destination, but thankfully the perfect beaches are still mostly empty. You can rent a motorbike (no license needed, no questions asked) and zip up, down, and around the red dirt roads of this island paradise. Then, take a snorkeling or scuba dip. Hurry up, before other people discover the secret.

3. Bagan, Myanmar

o-BAGAN-570

Temples seem to pop out of nowhere in Bagan, which has the highest concentration of Buddhist ruins the world. A hot air balloon ride over the temples during the quiet dawn or sunset hours is an absolute must.

4. Mui Ne Sand Dunes, Vietnam

o-MUI-NE-SAND-DUNES-570

They’re not far from Saigon, but these sand dunes seem like they belong on another continent entirely. You can sled, bike, or just freely frolic down both white and red mountains of bliss. Be sure to find the Fairy Stream, a magical river with a soft, sandy bottom that flows between dry rocks.

5. Mergui Archipelago, Myanmar

o-MERGUI-ARCHIPELAGO-570

This is a pristine chain of hundreds of tropical rainforest islands in the Andaman Sea. Check in at one of the two hotels and kayak or sail the uncharted blue waters, where you might run into sea gypsies who, for part of the year, live on boats while they dive for pearls.

6. Cameron Highlands, Malaysia

o-CAMERON-HIGHLANDS-570

This is one of Southeast Asia’s most popular hill stations, holiday towns at the base of lush, low mountains. Travelers agree the Cameron Highlands are a perfect escape when you’re too hot to withstand another day of astronomically-sizzling Malaysian temperatures. You can tour one of several authentic tea factories before cozying up to a mug overlooking the rolling green hills.

7. Ngwe Saung Beach, Myanmar

o-NGWE-SAUNG-BEACH-570

Weary travelers looking to literally escape it all should head to Ngwe Saung, an astonishing NINE MILES of beach that just recently opened to the public. It’s unspoiled, uncrowded, and some of the best scenery you’ll see in Myanmar.

8. The Mekong Delta, Vietnam

o-MEKONG-DELTA-570

The Mekong River creates a rich marshland responsible for the bulk of Vietnam’s rice crops. There are oodles of tiny villages and floating markets to visit, with kindly locals who will gladly let you sample their fruit or teach you to birdwatch. Avoid feeling like a yuppie in a tour boat by biking the Delta— that way, you can see the impressive rice paddies and stop off at destinations on your own.

9. Sapa, Vietnam

o-SAPA-570
There’s nowhere on Earth like Sapa: tiers on tiers of bright-green rice fields are dotted with the colorful clothes of hill-tribe dwellers and roofs of French colonial villas. Sometimes the view gets clouded by a warm, jungle-y mist, but it only makes your day of hiking even prettier.

10. The Marina Bay Sands, Singapore

o-125891354-570
This $5.7 billion hotel — which also boasts shopping, a dinosaur museum, and a concert hall — has a yacht-shaped infinity pool teetering on the 57th floor. When you take a swim, it feels like you’re about to spill over the edge and onto glittering Singapore beneath you.

11. The White Temple in Chiang Rai, Thailand

It may look ancient, but the White Temple (technically named Wat Rong Khun) was actually designed by a Thai artist in the 1990s, and it’s still a work in progress. A tangle of gnarled statues and outstretched hands — symbolizing the cycle of rebirth — lead you into the temple, where you’ll find intricate (although haunting) murals of Keanu Reeves and planes hitting the Twin Towers.

o-WHITE-TEMPLE-THAILAND-570

12. Luang Prabang, Laos

UNESCO named Luang Prabang a World Heritage Site, partly for its architecture that fuses Asian and European styles together. As in much of Asia, elephant tourism is huge here. But not many places have four-day mahout courses where you can learn to expertly (and humanely) ride elephants as their keepers do.

o-LUANG-PRABANG-570

13. Kep, Cambodia

This seaside village was a hip getaway for wealthy Frenchies in the early 1900s, and it’s about to tip over into another big tourist boom. For now, though, you can feel like a total local in Kep’s tranquil beaches, where cute seafood spots on stilts serve some of the yummiest crab in the world.

o-KEP-CAMBODIA-570

14. Mae Sot, Thailand

“Perfectly remote” might be a good way to describe Mae Sot, which teeters right at the border of Thailand and Myanmar. The crowd here is a zesty mix of Burmese, Thai, hill-tribe natives and Westerners making visa runs. Locals hang out at the town’sherbal sauna and open-air markets, and visitors get a kick out of adorably furry rescued apes at the Highland Farm Gibbon Sanctuary.

o-MAE-SOT-570

15. Angkor Wat, Cambodia

This larger-than-life temple complex really is as epic as it looks. The biggest religious monument in the world is surrounded by a wide-open moat– you’ll march down a massive stone causeway to enter a village of temples, life-size stone-carved faces, and giant tree roots that have grown to twist over and around dark, windowed hallways.

o-ANGKOR-WAT-570

16. Inle Lake, Myanmar

This massive, shallow lake is over 13 miles long and a big draw for visitors, as it’s inhabited by many local tribes who set up waterside “workshops” for intriguing traditional crafts. Despite the touristy-ness of it all, most agree Inle is unmissable because of its peaceful floating gardens and entire towns hoisted onto stilts.

Myanmar Inle Lake

17. Ko Lanta, Thailand

When backpackers want to visit one of the hundreds of islands off Thailand’s coast, they normally head for the “big names” like Ko Tao (known for its scuba diving) orKo Phangan (home of the famous full moon parties). These islands are pretty and so are the foreigners that visit them, but for a true Thai experience, try the blissfully empty Ko Lanta, where the National Marine Park protects unpolluted oceans that explode with angelfish.

Deserted Beach, Kantiang Beach, Island, Koh Lanta, Trang, Thailand, Asia

18. Cu Chi Tunnels in Saigon, Vietnam

Viet Cong soldiers used these narrow, claustrophobia-inducing tunnels as hiding places during the Vietnam War. Trap doors in the jungle led down into the underground network, where soldiers suffered from malaria and parasites while guarding food sources. The eeriness is all too real during a modern-day tour.

Cu Chi Tunnels Tour

19. Chiang Dao, Thailand

This forested region is a Disneyland for nature junkies complete with waterfalls, hot springs, and incredible limestone cliffs. The biggest attractions of all are the Chiang Dao Caves, which consist of about 100 caverns that extend as far as 40,000 feet into the mountains. You can enter five of the caves alone or with a guide to explore narrow rocky hallways, hanging stalactites and hidden Buddha statues.

o-CHIANG-DAO-CAVE-570

chao-tom-thom-ngon-7

Ingredients

  • 1 tb Roasted rice powder
  • Scallion oil
  • Crisp-fried shallots
  • 1 tb Roasted peanuts, ground
  • 1 lb Raw shrimp in the shell
  • 1 tb Salt
  • 6 Garlic cloves, crushed
  • 6 Shallots, crushed
  • 2 Ounces rock sugar, crushed -to a powder, or
  • 1 tb Granulated sugar
  • 4 Ounces pork fat
  • 4 ts Nuoc mam
  • Freshly ground black pepper
  • Peanut Sauce
  • Vegetable Platter
  • 8 Ounces 6 1/2-inch rice -paper rounds (banh trang)
  • 12 Piece fresh sugar cane, or
  • 12 oz Sugar cane packed in light -syrup, drained
  • 12 8-1/2 ea inch bamboo skewers -soaked in water for 30 -minutes
  • Vegetable oil, for shaping -shrimp paste
  • 8 Ounces extra-thin rice -vermicelli

Directions

Although this dish can be baked in an oven, I strongly suggest you grill it over charcoal, for the result is far superior. The dish may be prepared over 2 consecutive days. On day one, prepare the dipping sauce and condiments.

The Vegetable Platter and shrimp paste can be assembled the following day. Fresh sugar cane may be obtained at Caribbean markets; canned sugar cane is available at Asian grocery stores. Prepare the roasted rice powder, scallion oil, crisp-fried shallots and roasted peanuts. Set aside. Shell and devein the shrimp. Sprinkle the salt over the shrimp and let stand for 20 minutes. Rinse the shrimp thoroughly with cold water. Drain and squeeze between your hands to remove excess water. Dry thoroughly with paper towels. Coarsely chop the shrimp.

Boil the pork fat for 10 minutes. Drain and finely dice. In a food processor, combine the shrimp, garlic, shallots and sugar. Process until the shrimp paste pulls away from the sides of the container, stopping as necessary to scrape down the sides. The paste should be very fine and sticky. Add the pork fat, roasted rice powder, fish sauce and black pepper to taste to the processor. Pulse briefly, only enough to blend all of the ingredients. Cover and refrigerate.

Meanwhile, prepare the Peanut Sauce and Vegetable Platter. Cover the rice papers with a damp towel and a sheet of plastic wrap; keep at room temperature until needed.

Peel the fresh sugar cane; cut crosswise into 4-inch sections. Split each section lengthwise into quarters. (if using canned sugar cane, split each section lengthwise in half only, then thread 2 pieces lengthwise onto a skewer.) Pour about 1/4 cup of oil into a small bowl. Oil your fingers. Pick up and mold about 2 tablespoons of the shrimp paste around and halfway down a piece of fresh sugar cane. Leave about 1 1/2 inches of the sugar cane exposed to serve as a handle. (If using canned sugar cane, there is no need to leave a handle. The skewers will serve as handles.) Press firmly so that the paste adheres to the cane. Proceed until you have used all the shrimp paste.

Prepare a charcoal grill or preheat the oven to broil. Meanwhile, steam the noodles, then garnish with the scallion oil, crisp-fried shallots and ground roasted peanuts. Keep warm. Pour the peanut sauce into individual bowls and place the Vegetable Platter and rice papers on the table. Grill the shrimp paste on the sugar cane over medium coals, turning frequently. Or Broil, on a baking sheet lined with foil, under the broiler, about 6 inches from the heat, for 3 minutes on each side, or until browned. Transfer to a warm platter.

To serve, each diner dips a rice paper round in a bowl of warm water to make it pliable, then places the paper on a dinner plate. Different ingredients from the Vegetable Platter, some noodles and a piece of the shrimp paste, which has been removed from the sugar cane, are added. The rice paper is then roiled up to form a neat package. The roll is dipped in the Peanut Sauce and eaten out of hand. The remaining sugar cane may be chewed.

Note: If both types of sugar cane are unavailable, use skewers. Shape the shrimp paste into meatballs and thread 3 or 4 on each skewer. Yield: 4 to 6 servings. From “The Foods of Vietnam” by Nicole Rauthie

Image

No new t-shirt can feel quite as comfortable and soft as your old vintage t-shirt. If you have a new shirt that could use some softening, clothing company Octane suggest a quick bath in some salt water to fix it right up. P

The process is really simple. Fill a bucket with 1 quart of water and 1/2 cup of salt. Submerge the shirt in the water and let it sit in the salt water for three days. After three days, wash it as you normally would. When you’re done, your stiff new shirt will magically be as soft as your favorite vintage t-shirt.P

Đơn giản nhưng các sao của chúng ta vẫn giữ được cho mình một phong cách riêng không lẫn vào đâu được.

610d9bd5a152985ab6bc26a19994e6a1 anne 1 anne hathaway in valentino resort Anne Hathaway visited a Upper East Side hospital to have her arm cast removed article-2319434-199FAF4C000005DC-762_634x857article-0-165B81A9000005DC-441_634x960 Elsa-Hosk-for-Express-2013-Collection-03 Elsa-Hosk-Guy-Aroch.4-677x504 FreePeople2011May3b4500d30882bb9564ffe458b6480ef9a behati-prinsloo-look-street-style-11 behati-prinsloo-style-graphic-tee-black-skirt-black-converse-high-top-sneakers-givenchy-mini-pandora-white-sunglasses GSI_HR_JPEG.GEVA_GUDA_KAZA103112A_14 tumblr_max8l9sBnf1rcfbzzo1_400

Thanh Hằng đã cập nhật rất nhanh chóng những xu hướng giày hè mốt nhất năm nay.

Thời trang giày mùa hè luôn sôi động với rất nhiều mẫu mã, xu hướng vô cùng đa dạng, giải phóng đôi chân khỏi những đôi giày, boot bí bách của mùa đông. Bằng nhiều cách tân mới lạ, giày mùa hè ngày càng trở nên cá tính và bắt mắt hơn, đáp ứng được gu thời trang của rất nhiều chị em phụ nữ. Và nếu như bạn đang băn khoăn chưa biết chọn kiểu giày sành điệu này cho mùa hè năm nay thì hãy thử “theo chân” Thanh Hằng để tham khảo những mẫu giày mốt nhất bởi Thanh Hằng từ trước tới nay vẫn được biết đến là một người đẹp sành sỏi thời trang và giày dép là một trong những niềm đam mê của cô.

1. Giày mũi nhọn

Ch_n_gi_y_h__c__t_nh-f2bf73ed413c6c22c7f9d959c5f208d0

Giày mũi nhọn là xu hướng nở rộ vào những năm 20 của thế kỷ trước, sau một thời gian dài chìm lắng chúng lại tiếp tục bùng nổ vào khoảng 1,2 năm trở lại đây, đặc biệt là trong mùa hè năm nay. Kiểu giày này mang đến vẻ đẹp thanh lịch và cũng không kém phần sexy.

2. Xăng đan platform

Ch_n_gi_y_h__c__t_nh-4467074a4231ab092e2323582624c3f5 Ch_n_gi_y_h__c__t_nh-d5592a73598f5ecf08e85b88998742fc

Nếu bạn là một cô nàng năng động đừng bỏ qua kiểu xăng đan platform bởi chúng cực kỳ thoải mái, thích hợp với những người thường xuyên di chuyển và đam mê style khỏe khoắn. Dù không phải là mốt giày mới lạ thế nhưng đây luôn là sự lựa chọn thông minh cho những ngày hè sôi động.

3. Xăng đan cao gót buộc dây cổ chân

Ch_n_gi_y_h__c__t_nh-a74957147481f58b6a19d8e371ec6232

Xăng đan buộc dây cổ chân được sinh ra để dành cho thời trang hè, đi cùng những chiếc váy điệu đà hay quần lửng khoe cổ chân sexy. Không những tôn đôi chân dài hơn, kiểu xăng đan này còn khoe đôi bàn chân trần vô cùng sexy.

4.Giày bệt cut out

Ch_n_gi_y_h__c__t_nh-c5caa684d9588e5b935fe9a148841c0a

Giày cut out là một trong những xu hướng giày mới nhất của mùa hè năm nay. Những đường cắt khoét lạ mắt không chỉ mang đến cảm giác thông thoáng mà còn thể hiện một phong cách rất cá tính.

 

Sesame Baked Eggs

Chef Curtis Stone throws cooked rice, an egg and Swiss chard with sesame oil in the oven for a one-bowl breakfast dish.

Get the recipe: Sesame Baked Eggs

a-CURTIS-STONE-BREAKFAST-RECIPES-640x468

Fruit and Nut Muesli

Soak oats in yogurt before bed and then top them with maple syrup and dried fruit in the morning.

Get the recipe: Fruit and Nut Muesli

a-CURTIS-STONE-BREAKFAST-RECIPES-640x468 (1)

Breakfast Cookies

Whip up a batch of these delicious cookies — made with dates, rolled oats and walnuts — for a morning meal that will please even the pickest eaters.

Get the recipe: Breakfast Cookies

a-CURTIS-STONE-BREAKFAST-RECIPES-640x468 (2)

Ginger-Apple Juice

Make this nutritious juice for breakfast for an energy-boosting way to kickstart your day.

Get the recipe: Ginger-Apple Juice

a-CURTIS-STONE-BREAKFAST-RECIPES-640x468 (3)

Quán ốc nhỏ bán giá bình dân nằm hơi khuất ngay đoạn chân cầu khá ngon với nhiều món tươi và đặc biệt là món cháo hàu nấu nấm sen siêu bổ dưỡng.

IMGP7217-5ee9c

Ngay dưới chân cầu Nguyễn Hữu Cảnh (vừa qua khỏi cầu thì quán nằm phía tay phải nếu đi từ phía quận Bình Thạnh ra quận 1, đối diện nhà hàng vi cá Đại Thống) có một quán ốc bình dân, khá nhỏ nhưng “hơi bị ngon”.

IMGP7197-5ee9c

Quán ốc nhỏ bán giá bình dân nằm hơi khuất ngay đoạn chân cầu khá ngon với nhiều món tươi và đặc biệt là món cháo hàu nấu nấm sen siêu bổ dưỡng.

Ngay dưới chân cầu Nguyễn Hữu Cảnh (vừa qua khỏi cầu thì quán nằm phía tay phải nếu đi từ phía quận Bình Thạnh ra quận 1, đối diện nhà hàng vi cá Đại Thống) có một quán ốc bình dân, khá nhỏ nhưng “hơi bị ngon”.

IMGP7188-5ee9c IMGP7214-5ee9c

Điểm thú vị đầu tiên khi đến đây là vị trí quán cực mát do hưởng gió từ bờ sông đối diện (nhưng không hề có muỗi nên khá an toàn cho các bạn thích ngồi nhâm nhi hóng gió). Vị trí đẹp nhất của quán này là mấy bàn phía ngoài đón gió nên chỗ này thường “full”, hiếm lắm hoặc phải chịu ngồi tạm bàn khác để chờ bàn vì dường như ai đến đây cũng muốn vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa được ngồi vị trí đẹp.

IMGP7210-5ee9c

Ở đây bán chuyên về ốc nên hầu hết các món đều ngon nhưng đáng chú ý nhất là những món như: nghêu Thái với hương vị chua – cay – thơm lừng mùi xả nhưng không hề bị pha lẫn mùi riềng như những nơi khác, ốc hương xào bơ – được làm từ loại ốc hương biển chính cống (nuôi tự nhiên, cái này những bạn là “fan” cuồng của ốc hương chắc sẽ dễ nhận biết được), ốc mỡ xào cháy tỏi tóp mỡ siêu tươi, ốc len xào dừa với độ béo tuyệt đối của cốt dừa nguyên chất… Đặc biệt, nếu thích ăn tóp mỡ giòn thì bạn có thể gọi riêng cho mình một dĩa tóp mỡ cháy tỏi vừa nóng vừa giòn để nhâm nhi cùng bánh mì và các loại ốc. Giá trung bình của những món này là 35 – 50k/ phần.

Ngoài ra, chỗ này còn có vài món ăn kèm như cánh gà, cari ếch đồng… ăn khá ngon. Nhất là món cari ếch đồng (40k/con) là món đáng phải thử khi đến đây. Ếch tươi và thịt săn chắc, rất ngọt được hầm với cari cốt dừa, thêm khoai lang bùi và béo – chấm cùng bánh mì nóng thì phải nói là siêu ngon (và nhanh no nữa).

IMGP7220-5ee9c IMGP7223-5ee9c

Tuy nhiên, theo đánh giá thì món ngon bổ nhất ở đây phải kể đến các loại cháo hầm của quán. Quán có khá nhiều loại cháo hầm để lựa chọn như cháo hàu, cháo sò huyết… với những thành phần hầm cháo vô cùng chất lượng như: hạt sen, nấm dai, carrot … và tức nhiên là không thể thiếu hàu (hoặc loại hải sản mà bạn chọn).

IMGP7215-5ee9c IMGP7216-5ee9c

Thố cháo mới ra lò nóng hổi vừa thổi vừa ăn được cho thêm một ít hành lá và tiêu Phú Quốc thơm lừng sang cả bàn bên cạnh khiến ai cũng phải thòm thèm. Một phần như thế này hình như có khoảng 3 – 4 con hàu, có giá 100k (múc ra được khoảng 3-4 chén cháo đầy).

Quán không biết mở cửa từ giờ nào nhưng đông khách và thời gian thích hợp nhất để đến ăn là tầm chiều tối vì không gian rất thoáng mát. Quán khá nhỏ và hơi khuất vì nằm ngay đoạn chân cầu nên muốn tìm phải quan sát kỹ.

Các chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ rằng nếu biết tuân thủ bữa ăn đúng giờ sẽ giúp bạn giảm béo hiệu quả và đảm bảo được sức khoẻ cho bạn. Điều này còn quan trọng hơn việc bạn cắt giảm thực phẩm giàu chất béo. Hãy lập thời gian biểu để ăn uống đúng giờ giấc mang lại cho bạn một sức khoẻ tuyệt vời.

1395644169-muon_giam_can_phai_an_dung_gio_toigiamcan

7 giờ sáng: Ăn sáng

Ăn sáng với các thực phẩm giàu protein sẽ giúp bạn no lâu, ít cảm giác đói, thèm ăn vặt, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngũ cốc nguyên hạt ăn vào buổi sáng còn giúp duy trì chức năng của ruột.Trong bữa sáng nên ăn bột yến mạch và sữa chua. Sữa chua cung cấp khoảng 200 calo trong khoảng 10 gram sữa chua. Bột yến mạch giàu chất xơ, giúp bạn no lâu do tiêu hóa từ từ. Kết hợp 2 món ăn lành mạnh này giúp bạn tăng lượng protein vào cơ thể và chất chống oxy hóa. Không nên ăn bánh mỳ kẹp pho mát và thịt xông khói. Vì nó cung cấp quá nhiều calo, bạn sẽ không kịp tiêu hao, từ đó tích lũy mỡ thừa, cản trở quá trình giảm cân của bạn.

Bữa ăn lúc nửa buổi

Mục đích của bữa ăn lúc nửa buổi là duy trì hoạt động trao đổi chất trong cơ thể và tránh nguy cơ bị hạ đường huyết khi đang làm việc. Lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn ở thời điểm này là sữa và trái cây. Chúng giải phóng các axit amin- đơn vị cơ bản tạo nên protein cho cơ thể. Bên cạnh đó, carbohydrate trong sữa và trái cây cũng sẽ từ từ chuyển hóa đường lactose thành glucose dưới dạng năng lượng để cung cấp cho cơ thể.

12 rưỡi: Ăn trưa

Bữa trưa là một bữa ăn quan trọng, bạn nên bổ sung nhiều thực phẩm giàu protein hơn. Các món nên ăn như: thịt gà, cá, thịt nạc, đậu hũ… Đặc biệt ăn nhiều trái cây, rau củ (cà rốt, cà chua, ớt đỏ, dưa chuột…) để cơ thể có thể hấp thu các vitamin A, D, E, K có khả năng tan trong chất béo, cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh, săn chắc. Nên tránh ăn các món chiên, rán nhiều giàu mỡ, các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Chúng không chỉ cung cấp nhiều calo đến mức làm bạn tốn nhiều thời gian để tiêu hóa mà còn khiến bạn đầy bụng, mệt mỏi trong suốt buổi chiều.

Bữa ăn nhẹ vào buổi chiều

Bữa chiều có vai trò duy trì sự trao đổi chất và tránh tình trạng suy giảm sức lực dẫn đến mệt mỏi, uể oải. Để bổ sung năng lượng và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo trong bữa ăn này, bạn nên chọn các loại thực phẩm chứa chất béo cần thiết có lợi cho cơ thể như các loại hạt, quả hạch, dầu cám gạo, dầu ô liu và thực phẩm có chỉ số tăng đường huyết ở mức trung bình như gạo nâu, bánh mì đen, thực phẩm giàu protein casein như thịt gà, đậu phụ.

Bên cạnh đó, thực phẩm chứa carbohydrates dưới dạng chất xơ như các loại rau củ, ngũ cốc cũng sẽ hỗ trợ cho quá trình dự trữ glycogen dưới dạng năng lượng trong gan và các khối cơ.

7 giờ tối: Ăn tối

Bữa tối đầy đủ dinh dưỡng gồm có 1/4 là protein từ thịt, cá, 1/4 là các loại ngũ cốc và 1/2 là rau củ, và 5ml (1 thìa) chất béo lành mạnh. Nên ăn cơm với gà nướng. Không nên ăn các món nhiều giàu mỡ, khó tiêu. Đặc biệt nên ăn chậm nhai kỹ, vừa thưởng thức món ăn, vừa tốt cho dạ dày.